Croatie

La Croatie produit près de 8 000 tonnes de piments verts et de poivrons par an, ce qui représente toutefois une baisse significative par rapport aux années précédentes. Outre sa production locale, la Croatie importe chaque année plus de 22 000 tonnes de poivrons frais et séchés pour répondre aux besoins de l’industrie agroalimentaire et à la demande des consommateurs.

Le poivron rouge (Capsicum) est une culture phare, aussi bien pour la consommation fraîche que pour des produits dérivés comme le paprika et l'ajvar. L'agriculture croate allie les cultures traditionnelles en plein air aux chaînes d'approvisionnement modernisées destinées aux grandes surfaces, ce qui fait de l'adaptation aux changements climatiques et aux ravageurs une préoccupation constante pour les producteurs.