Capsicum Praetermsum

Capsicum praetermissum : Souvent considéré comme une espèce semi-sauvage ou sauvage apparentée au sein du complexe annuum, Capsicum praetermissum forme des plantes dressées et arbustives aux feuilles étroites et lancéolées et aux jolies fleurs teintées de pourpre. Ses fruits sont de petites gousses dressées en forme de balle qui passent du vert au rouge, généralement à paroi fine et assez piquantes, sans toutefois être extrêmement fortes. Elles offrent souvent une saveur franche et piquante et peuvent être consommées fraîches, séchées ou utilisées pour l’amélioration variétale, notamment pour la résistance aux maladies et la vigueur. Originaire principalement du Brésil et des régions limitrophes, C. praetermissum pousse généralement en lisière de forêt, sur les terrains perturbés et dans les petites exploitations agricoles où il se développe avec un minimum d’entretien.