{"title":"Tunisie","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e En Tunisie, la culture du piment est essentielle à l'économie nationale. En 2014, 21 200 hectares y étaient consacrés, avec des rendements moyens de 16 à 18 tonnes par hectare. La production annuelle dépasse généralement 400 000 tonnes, alimentant à la fois la cuisine locale – où l'harissa et autres pâtes de piment sont des ingrédients de base – et d'importantes exportations vers la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEn Tunisie, le piment est principalement cultivé dans les régions du Sahel et du Cap Bon. L'agriculture évolue des méthodes traditionnelles en plein champ vers des variétés hybrides améliorées et des produits régionaux de spécialité. La culture du piment est étroitement liée à l'identité culinaire du pays, à sa stabilité économique et aux moyens de subsistance des petites exploitations familiales.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tunisian-baklouti-hot-pepper-seeds","title":"Baklouti tunisien - Graines de piment fort","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eBaklouti tunisien\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnités de chaleur Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 1 000 à 5 000 SHU.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Doux, sucré et fruité avec une légère pointe de piquant. Texture moelleuse et subtilement citronnée — très apprécié dans la cuisine nord-africaine.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Tunisie. Cultivé traditionnellement sur la côte barbaresque, il tire son nom de la ville de Bekalta.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum annuum.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eDescription de la plante :\u003c\/b\u003e Grandes gousses coniques légèrement incurvées, de 15 à 20 cm de long. Peau brillante, passant du vert au rouge vif à maturité. Chair fine et croquante ; arbuste très productif pouvant atteindre 90 cm de hauteur.\u003cbr\u003e Remarques : Ingrédient principal de l'harissa et du lablabi ; souvent séché au soleil et utilisé en flocons ou en poudre dans la cuisine tunisienne.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44253591928990,"sku":"HP159","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/TunisianBaklouti.jpg?v=1764207500"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/collections\/Tunisia.webp?v=1763946537","url":"https:\/\/twelfthfire.ca\/fr\/collections\/tunisia.oembed","provider":"Twelfth Fire Hot Pepper Co. ","version":"1.0","type":"link"}