{"title":"Sudan","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSudan’s farmers grow significant quantities of Capsicum annuum and frutescens, especially long red chilies and bird’s eye–type, much of which is sun\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003edried and traded regionally.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDried chilies are ground into shatta-like pastes and powders for mulah (sauces), stews, and grilled meats. Fresh green chilies are also used in salads and accompaniments. Sudan exports dried chili into neighboring countries but also imports processed sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFlavours lean toward earthy, smoky dried heat used in complex spice mixes.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"african-bird-orange-1","title":"Oiseau africain - Orange - Graines de piment fort","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eŒil d'oiseau africain - Orange\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnités de Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 50 000–175 000\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Pur, légèrement fumé et sucré, avec une chaleur vive et persistante.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Afrique australe ; diffusée par les marchands portugais\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum Frutescens\u003cbr\u003e Fonctionnalités supplémentaires :\u003cbr\u003e Petites gousses de 2,5 à 5 cm pointant vers le haut sur la plante\u003cbr\u003e Ingrédient clé de la sauce peri-peri ; il existe plus de 100 000 variantes sur l’échelle de Scoville.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42997437005982,"sku":"HP1","price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/AfricanBIrd-Orange_804188ae-1592-485a-8423-294ff3bc1ec5.jpg?v=1764207563"},{"product_id":"african-birds-eye-red-hot-pepper-seeds","title":"Graines de piment rouge africain « œil d'oiseau »","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eŒil d'oiseau africain - Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnités de Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 50 000–175 000\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Pur, légèrement fumé et sucré, avec une chaleur vive et persistante.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Afrique australe ; diffusée par les marchands portugais\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum Frutescens\u003cbr\u003e Fonctionnalités supplémentaires :\u003cbr\u003e Petites gousses de 2,5 à 5 cm pointant vers le haut sur la plante\u003cbr\u003e Ingrédient clé de la sauce peri-peri ; il existe plus de 100 000 variantes sur l’échelle de Scoville.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877656682654,"sku":"HP779","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/AfricanBirdsEyeRed.jpg?v=1764207554"},{"product_id":"asante-ashanti-hot-pepper-seeds","title":"Graines de piment fort Asante (Ashanti)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eAsante (Ashanti)\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnités de Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Terreux, légèrement épicé avec des notes fumées.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Ghana\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum annuum\u003cbr\u003e Fonctionnalités supplémentaires :\u003cbr\u003e Petites gousses coniques ; très utilisées dans les ragoûts et les mélanges d'épices d'Afrique de l'Ouest.\u003cbr\u003e Souvent séché et moulu en poudre de poivre\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877663137950,"sku":"HP744","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/Asante.jpg?v=1764207441"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/collections\/Sudan.webp?v=1764889240","url":"https:\/\/twelfthfire.ca\/fr\/collections\/sudan.oembed","provider":"Twelfth Fire Hot Pepper Co. ","version":"1.0","type":"link"}