{"title":"Ethiopie","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL'Éthiopie est l'un des principaux producteurs de piment en Afrique, avec une production de plus de 350 000 tonnes d'épices en 2018. Le piment représente à lui seul plus de 80 % de la production et du commerce total d'épices. Le poivron rouge est la culture dominante, cultivée par des millions de petits exploitants agricoles à la fois comme culture de rente et comme élément essentiel de la culture culinaire éthiopienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e L'Allemagne, l'Espagne et le Japon figurent parmi les principaux pays destinataires des exportations, tandis que l'Éthiopie privilégie l'amélioration variétale et l'adoption de techniques modernes de transformation après récolte. Malgré des rendements à l'hectare relativement faibles par rapport à l'Asie, l'intérêt commercial croissant et les investissements publics dans les parcs agro-industriels stimulent l'expansion et la durabilité du secteur.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"african-bird-orange-1","title":"Oiseau africain - Orange - Graines de piment fort","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eŒil d'oiseau africain - Orange\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnités de Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 50 000–175 000\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Pur, légèrement fumé et sucré, avec une chaleur vive et persistante.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Afrique australe ; diffusée par les marchands portugais\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum Frutescens\u003cbr\u003e Fonctionnalités supplémentaires :\u003cbr\u003e Petites gousses de 2,5 à 5 cm pointant vers le haut sur la plante\u003cbr\u003e Ingrédient clé de la sauce peri-peri ; il existe plus de 100 000 variantes sur l’échelle de Scoville.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42997437005982,"sku":"HP1","price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/AfricanBIrd-Orange_804188ae-1592-485a-8423-294ff3bc1ec5.jpg?v=1764207563"},{"product_id":"ethiopian-fire-hot-pepper-seeds","title":"Feu éthiopien - Graines de piment fort","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003eFeu éthiopien\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUnités de chaleur de Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 30 000 à 50 000\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Notes fruitées et tropicales avec une chaleur rappelant le piment de Cayenne\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eEspèce :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eCapsicum baccatum\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Éthiopie ; tiges rouges et gousses allongées\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44247171268766,"sku":"HP348","price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/EthiopianFire.jpg?v=1764207466"},{"product_id":"ethiopian-pepper-tree-hot-pepper-seeds","title":"Poivrier d'Éthiopie - Graines de piment fort","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003ePoivre d'Éthiopie x Sugar Rush\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnités Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 50 000 à 100 000 SHU\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Doux, avec des notes d’abricot, de pêche et de citron, suivi d’une chaleur modérée. Unique parmi les croisements Baccatum\/Sugar Rush par son profil complexe, fruité et acidulé.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Hybride de poivre local éthiopien (non documenté) et de pêche Sugar Rush (lignée Chris Fowler, stabilisée en 2012).\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum baccatum.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eDescription de la plante :\u003c\/b\u003e Plante dressée et buissonnante, gousses jaunes à orange à maturité, ultra-productive et vigoureuse, adaptée au plein soleil, forte fructification.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44372798144670,"sku":"HP590","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/EthiopianPepperTree.jpg?v=1764207532"},{"product_id":"african-birds-eye-red-hot-pepper-seeds","title":"Graines de piment rouge africain « œil d'oiseau »","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eŒil d'oiseau africain - Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnités de Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 50 000–175 000\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Pur, légèrement fumé et sucré, avec une chaleur vive et persistante.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Afrique australe ; diffusée par les marchands portugais\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum Frutescens\u003cbr\u003e Fonctionnalités supplémentaires :\u003cbr\u003e Petites gousses de 2,5 à 5 cm pointant vers le haut sur la plante\u003cbr\u003e Ingrédient clé de la sauce peri-peri ; il existe plus de 100 000 variantes sur l’échelle de Scoville.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877656682654,"sku":"HP779","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/AfricanBirdsEyeRed.jpg?v=1764207554"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/collections\/Ethiopia.webp?v=1763946599","url":"https:\/\/twelfthfire.ca\/fr\/collections\/ethiopia.oembed","provider":"Twelfth Fire Hot Pepper Co. 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