{"title":"Burundi","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eIn Burundi, hot peppers are widely grown by smallholder farmers, particularly Capsicum frutescens types similar to African bird’s eye (peri-peri) and local red and green annuum chilies. These varieties, often simply called piment, are sold fresh in markets or sun-dried for storage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eChilies season bean stews, isombe (cassava leaves with beans or fish), and sauces served over ugali- or pap-like stiff maize porridge. A common household condiment is pili-pili: crushed bird’s eye–type peppers in oil, vinegar, or lemon juice, sometimes with garlic and onion. Women often manage small chili plots and trade, drying pods and selling ground chili in small packets. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eWhile there is little formal export, local demand for peri-peri–type chilies is strong, and cross-border trade with Rwanda and Tanzania spreads these Burundian hot peppers regionally in both fresh and dried forms.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"african-bird-orange-1","title":"Oiseau africain - Orange - Graines de piment fort","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eŒil d'oiseau africain - Orange\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnités de Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 50 000–175 000\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Pur, légèrement fumé et sucré, avec une chaleur vive et persistante.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Afrique australe ; diffusée par les marchands portugais\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum Frutescens\u003cbr\u003e Fonctionnalités supplémentaires :\u003cbr\u003e Petites gousses de 2,5 à 5 cm pointant vers le haut sur la plante\u003cbr\u003e Ingrédient clé de la sauce peri-peri ; il existe plus de 100 000 variantes sur l’échelle de Scoville.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42997437005982,"sku":"HP1","price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/AfricanBIrd-Orange_804188ae-1592-485a-8423-294ff3bc1ec5.jpg?v=1764207563"},{"product_id":"fatalii-chocolate-hot-pepper-seeds","title":"Fatalii - Chocolat - Graines de piment fort","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003eChocolat Fatalii\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUnités Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 125 000 à 400 000 (jusqu'à 325 000 SHU pour l'utilisation de poudre)\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Fumé, terreux et citronné avec une chaleur intense et persistante. Chair fine idéale pour le séchage\/les poudres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eEspèce :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eCapsicum Chinense\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Origine africaine ; hybride de Fatalii et d'Aji Brown (contesté)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44247175037086,"sku":"HP451","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/Fatalii-Chocolate.jpg?v=1764207468"},{"product_id":"fatalii-white-hot-pepper-seeds","title":"Fatalii - Blanc - Graines de piment fort","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003eFatalii Blanc\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUnités de chaleur Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 125 000–400 000\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Notes d’agrumes, chaleur plus légère que la variante jaune. Gousses blanc crémeux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eEspèce :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eCapsicum Chinense\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e lignée africaine ; caractéristiques hybrides instables\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44247176282270,"sku":"HP108","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/Fatalii-White.jpg?v=1764207466"},{"product_id":"fatalii-yellow-heirloom-hot-pepper-seeds","title":"Fatalii - Jaune (variété ancienne) - Graines de piment fort","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003eFatalii Jaune (Héritage)\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUnités de chaleur Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 125 000–400 000 \u003cbr\u003e\u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Agrumes, fruité, comparable au piment habanero. Gousses jaune vif et ridées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eEspèce :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eCapsicum Chinense\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e République centrafricaine ; cultivar ancien\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44247178608798,"sku":"HP34","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/Fatalii-Yellow.jpg?v=1764207468"},{"product_id":"african-birds-eye-red-hot-pepper-seeds","title":"Graines de piment rouge africain « œil d'oiseau »","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eŒil d'oiseau africain - Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUnités de Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 50 000–175 000\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Pur, légèrement fumé et sucré, avec une chaleur vive et persistante.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Afrique australe ; diffusée par les marchands portugais\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum Frutescens\u003cbr\u003e Fonctionnalités supplémentaires :\u003cbr\u003e Petites gousses de 2,5 à 5 cm pointant vers le haut sur la plante\u003cbr\u003e Ingrédient clé de la sauce peri-peri ; il existe plus de 100 000 variantes sur l’échelle de Scoville.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877656682654,"sku":"HP779","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/AfricanBirdsEyeRed.jpg?v=1764207554"},{"product_id":"fatalii-red-hot-pepper-seeds","title":"Fatalii - Graines de piment rouge fort","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003eFatalii Rouge\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUnités de chaleur Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 125 000–400 000\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Fruité, sucré, avec une sensation de chaleur immédiate. Croisement entre la Langue du diable rouge et la Fatalii jaune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eEspèce :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eCapsicum Chinense\u003cbr\u003e \u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Afrique centrale et australe ; populaire dans les sauces piquantes tropicales\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877711339678,"sku":"HP918","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/Randoforuse3_932ca4a0-0d1a-4927-8c5d-df1f7320369e.jpg?v=1764557618"},{"product_id":"peri-peri-hot-pepper-seeds","title":"Graines de piment peri-peri","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003ePéri Péri\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eÉchelle de Scoville (SHU) :\u003c\/b\u003e 50 000 à 175 000 SHU\u003cbr\u003e \u003cb\u003eProfil aromatique :\u003c\/b\u003e Agrumes, herbes, avec une chaleur vive\u003cbr\u003e Utilisations culinaires : Célèbre pour sa sauce peri-peri, utilisée dans la cuisine portugaise et africaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eAfrique (Mozambique)\u003cbr\u003e \u003cb\u003eEspèce :\u003c\/b\u003e Capsicum frutescens\u003cbr\u003e \u003cb\u003eDescription de la plante :\u003c\/b\u003e Petits poivrons coniques de 12 à 25 mm de long, passant du vert au rouge vif à maturité\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twelfth Fire Hot Pepper Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877748400286,"sku":"HP646","price":6.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/files\/periperi.jpg?v=1764207397"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/9652\/2910\/collections\/Burundi.webp?v=1764716609","url":"https:\/\/twelfthfire.ca\/fr\/collections\/burundi.oembed","provider":"Twelfth Fire Hot Pepper Co. 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